Biofach in München zeigt: Öko-Branche zwischen Innovation und Rückschlägen

Biofach in München zeigt: Öko-Branche zwischen Innovation und Rückschlägen

Messe München: Biofach-Messe zieht Aussteller aus 94 Ländern an – Innovationen und Herausforderungen im Bio-Sektor

Die Biofach, die weltweite Leitmesse für Bio-Lebensmittel, hat Aussteller aus 94 Nationen angelockt und präsentiert die neuesten Entwicklungen in der ökologischen Ernährungsbranche. Trotz wirtschaftlicher Belastungen stellten Unternehmen wie Sonnentor, Verival und Goodmills Austria neue Produkte und Strategien vor, um ihre Marktpositionen zu stärken. Weder Regen noch Transportbehinderungen konnten die lebendige Atmosphäre der Veranstaltung trüben.

Auf der Messe präsentierte Johannes Gutmann, Geschäftsführer von Sonnentor, eine neue Osterkollektion und betonte dabei die Bedeutung von Exporten als Rückgrat seines Unternehmens. Mittlerweile erzielt das Unternehmen 65 Prozent seines Umsatzes im Ausland.

Unterdessen konzentrierte sich Wolfgang Foitl von Verival auf den Ausbau der internationalen Vertriebswege für glutenfreies Haferporridge. Die Marke exportiert bereits in über 35 Länder. Foitl räumte jedoch ein, dass die gestiegenen Produktionskosten – innerhalb von drei Jahren um etwa 25 Prozent – die Margen belasten und Preisanpassungen erschweren.

Goodmills Austria reagierte auf die Nachfrage nach praktischen Lösungen und brachte glutenfreie Backmischungen sowie Einmal-Mehlsorten auf den Markt. Peter Stallberger, Geschäftsführer des Unternehmens, wies darauf hin, dass Inflation und der Wettbewerb mit Handelsmarken das Wachstum im Bio-Bereich gebremst haben.

Doch die Branche steht nicht nur vor kostenseitigen Herausforderungen. Barbara Riegler, Vorsitzende von Bio Austria, zeigte sich zwar optimistisch in puncto globaler Expansion, doch die Zahlen sprechen eine andere Sprache: Seit 2022 haben rund 1.000 österreichische Bauern die ökologische Landwirtschaft verlassen. Dies hat zu Engpässen bei Bio-Eiern, -Rind- und -Schweinefleisch geführt.

Hannes Schaffler, Geschäftsführer von Obst.Partner, skizzierte Pläne, den Export österreichischer Äpfel auszubauen, ohne dabei die heimische Versorgung zu vernachlässigen. Sein Ansatz spiegelt den Spagat zwischen globaler Nachfrage und lokalen Bedürfnissen wider.

Die Messe machte deutlich: Der Bio-Sektor bietet sowohl Chancen als auch Hürden. Unternehmen passen sich mit neuen Produkten und Exportstrategien an, doch Inflation und der Rückgang an Bio-Bauern stellen ihre Widerstandsfähigkeit auf die Probe. Trotz wirtschaftlicher Gegenwinde bleibt die Branche auf nachhaltiges Wachstum fokussiert – getrieben von starkem internationalen Interesse.