Mehrwertsteuersenkung für Restaurants: Was Gäste und Betreiber jetzt wissen müssen
Admin UserSenkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie: Nur 13 Prozent erwarten niedrigere Preise - Mehrwertsteuersenkung für Restaurants: Was Gäste und Betreiber jetzt wissen müssen
Ab dem 1. Januar gilt eine dauerhafte Mehrwertsteuersenkung für die Gastronomie. Die Bundesregierung hat den Steuersatz auf Speisen in Restaurants und Cafés auf sieben Prozent gesenkt. Mit der Maßnahme sollen gastgewerbliche Betriebe wie Bars, Kneipen und Imbisse in ganz Deutschland entlastet werden, die weiterhin mit wirtschaftlichen Herausforderungen kämpfen.
Die reduzierte Mehrwertsteuer wurde von der CDU-SPD-Koalition unter Bundeskanzler Friedrich Merz auf den Weg gebracht. Schlüsselfiguren wie Bärbel Bas (SPD) unterstützten die Regelung als Teil eines umfassenderen Konjunkturprogramms für die Jahre 2025–2026. Die Verantwortlichen erhoffen sich von der Steuerentlastung eine spürbare Entlastung für Betriebe, die sich noch immer von früheren Krisen erholen.
Die öffentliche Meinung zu der Reform ist gespalten. Nur 13 Prozent der Deutschen erwarten, dass sich die Speisekartenpreise dadurch verbilligen. 41 Prozent glauben hingegen, dass die Senkung dazu beitragen wird, die Preise in Restaurants zu stabilisieren. Weitere 38 Prozent vermuten, dass die Betreiber die zusätzlichen Gewinne einfach einstecken werden. Befragt nach den eigenen Gewohnheiten, gaben 29 Prozent der Umfrageteilnehmer an, häufiger auswärts essen zu gehen. Eine größere Gruppe – 41 Prozent – ist sich unsicher, während 38 Prozent bezweifeln, dass die Änderung ihr Verhalten beeinflussen wird.
Die Mehrwertsteuersenkung ist nun in Kraft getreten, doch ihre Auswirkungen auf die Preise und das Konsumverhalten bleiben vorerst ungewiss. Zwar zahlen Restaurants und Cafés weniger Steuern, doch viele Gäste zeigen sich skeptisch, ob sie davon direkt profitieren werden. In den kommenden Monaten wird sich zeigen, ob die Regierungspolitik die gewünschte Wirkung entfaltet und wie die Branche auf den neuen Steuersatz reagiert.
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